Il corso ha una durata di 2 Mesi con vari appuntamenti settimanali, è rivolto a tutti  coloro che intendono muovere i primi passi per inserirsi nel mondo del gelato naturale. La nostra mission e quella di formare i futuri gelatai che intendono sviluppare il proprio business. Il corso di Gelataio è gestito da un professionista esperto del settore con esperienza ventennale che si dedica alla formazione. Vanta nel suo curriculum l’apertura di varie gelaterie e di variegati gusti creati da lui.

Durante le lezioni imparerai:

La base del gelato ( come avviene la base artigianale del gelato)

Contenuto del prodotto

Creazione del gelato (pastorizzazione e mantecamento)

Degustazione

Tecnica della lavorazione ( come servirlo e imparare a utilizzare la spatola)

Linea dessert del gelato

Al termine del corso ci sarà l'approvazione del maestro e rilascio attestato